横浜根岸　イタリアン　TAIAN  2004/5/8

横浜市磯子区東町１８−１０　ニックハイム１F  ０４５−７５８−２３１３　

スパゲティ　カルボナーラ

２００４年に入って２度食事にいった。

以前は調理場でカルボナーラを作っていたＫＥＮＪＩオーナーシェフだが、

サービススタッフの格好をしてサービスに徹するようになっていた。

私が常に言っている事は「飲食店の生命線はサービスだ」

美味い物を出してさえいれば繁盛する時代は終わった。

今回の食事で感動のあまり涙ぐむ人がいた。

それは入店してからメイン料理として「カルボナーラ」が出されるまでの、

店の雰囲気、店にいる顧客の皆様の親しみある接し方、

調理場から出される美味い料理の数々、そしてＫＥＮＪＩさんの素晴らしいサービス

など全ての過程で感動を演出したに違いない。

このページを見ていただいている皆様にお伺いしたい。

「あなたは飲食店で感動して泣いたことがありますか？」

ここにたべもんや三度笠　生涯最高の飲食店として、

イタリア料理レストラン　ＴＡＩＡＮ　に三度笠を捧げます。

飲食店に係わる皆様、ぜひＴＡＩＡＮに訪れて素晴らしい皆様を見てくれ。

過去のＴＡＩＡＮ　二度笠と三度笠編　　一度笠降格編　をどうぞ