東京新宿　ファッション和食　おねぎや離屋　新宿店　2007/1/21

東京都新宿区新宿3-12-2  安室ビルＢ１

03-5368-2333

繁盛店がいい気になり、客へのおもてなしの心を忘れた慇懃無礼な店を発見。

2007年1月20日土曜日　午後６時　小雪が舞い散る寒い寒い夜。

我々、まんぷく寺視察隊は鍋を求めて新宿３丁目界隈にたどり着いた。

大きな四つ車の付いたバックを引きずりながら、めざす店「おねぎや離屋」である。

「おねぎや」は３丁目の「寄席　末広亭」の向かいにある繁盛店だが、本日はあえて姉妹店の離屋を選んだ。

３丁目界隈は、寒さの影響で、いつもの賑わいがなかったので予約なしでの来店である。

大きなバックを引きずりながら、狭くて急な階段を下りていく。

狭い玄関で靴を脱がされ、木箱の下駄箱に靴を入れらされた。

てんちゃん（店長の略）「カウンターか、あの狭いテーブルしかありませんが」

私「カウンターでお願いいたします。」

てんちゃん「このお荷物はどこに置けばいいのでしょうか」

私（はあ、あんたは店の者じゃないの）と思いながら「カウンターの下でいいんじゃないの」

てんちゃん「入らないのでとりあえず、ここに置いときます」と言ってその辺に置かれた。

てんちゃん「寒いですからドアをしめてください」

私（お前の仕事やろ）

教訓：皆様、飲食店に入っていきなりむかついた場合は即、出て行くようにしましょう。

いきなりこのお花様が裏を見せてお迎えです。

私「この花は誰がいけたんですか、後ろ向いていますね」

てんちゃん「花屋です」

私「・・・・・・・・・・！！！」

カウンターに座ったら、異常に寒いのでコートを膝にかけた。

（後で気づいたのだが、カウンターの下にひざ掛けが置いてあった。案内しろよな）

まずはお勧めの地酒「田○」９５０円を注文する。

カウンターの横は客もいなかったが、わざと離れた場所で酒を注ぐ。わざと酒を下皿にこぼす。

そのまま注いだら、てんちゃん去っていく。その酒を引き寄せたら酒がこぼれて手が濡れた。

「黒糖　そら豆」について「これは何ですか」とカウンターの板前風うめちゃんに質問した。

うめちゃん「かわきものでお菓子のようなものです」

てんちゃん「かわきものでお菓子のようなものです」

私「かわきものでお菓子のようなものですよね」

べつにいんですよ、このウイットに富んだやり取りは。お通しに５００円も請求する店で無ければね。

たらば蟹のチゲ鍋（２人前から）を２人前注文。１人前１２８０円

お漬物盛合せ５８０円、地鶏の柚子胡椒焼き６００円を注文。

１品料理をつまみながら鍋のサービスを長く待っていた。

地酒「王録」７５０円をお代わり。

やっとてんちゃんが鍋を持ってきたが、置く場所が無い。

鍋を持ったまま待っているので、片付けは客がすればよいのだと、カウンターを片付けた。（客が）

そしてこう注意された。てんちゃん「ボンプが途中で切れますので、その時は言って下さい。」

まずこの２人前の鍋の量の少なさにあきれ返った。エノキダケの大きさを見ると分かるよね。（一人鍋用の大きさだな）

ポンプが切れることを説明された初めての店。

地下の狭いカウンターで他の客はタバコをプカプカと常に吸っている。

てんちゃんも咳き込みながら、素人っぽくサービスしている。

いくら売上優先だといっても、他にこれだけ失礼な接客をするのだから、せめて禁煙にしたら。

結局、鍋が出来上がった時に、コンロは勢いよく炎を上げていた。

最初にポンプが切れますからと注意をされたので、ここは答えを言わなければ。

私「コンロは切れませんでした」と。てんちゃん「・・・・・・」

カウンター内の板前風の皆様

調理をしながら料理や飲み物をカウンターから出すのはいいが、手を拭いてからにしてくれ。

料理や飲み物が濡れていて汚い。

カウンター内の板前風のうめちゃん

カウンター内のほかのスタッフへの苦情を、客の前でブツブツ言わないで欲しい。

カウンター内の板前風のうめちゃん

調理中に電話に出ないで欲しい。そのまま受話器を置いても、手だけは洗って欲しい。

てんちゃん

「さあ、満席です。７時半まで客は来ないからしっかりだしてよ」と客前からカウンターに話しかけないで欲しい。

1時間と１５分の滞在で、8,140円のご請求です。

料理もサービスも含めて、私が感じた価値は、せいぜい5,000円でしょう。

日本料理の形だけを真似て、ファッション的なのりで店を運営している。

正直に店に来た客は、相当高いと思っている。

しかし、我々以外の客はホットペッパーとぐるなびの割引券を持って来ている。

割引を前提にした、高めの値段設定。

ぐるなびのぺージ

必ずぐるなびのページから、クーポンを持参することを強くお勧めする。

ありがとう　　てんちゃんとうめちゃんとその他の○○ちゃんたち。

カウンターに座っていたギャルには喜ばれるだろうが、おじさんには通じないよ。