今日はカクテル講座の日

このホテルには景色のまったく見えないメインバーがある。当然、お台場まで来て景色のないバーを選ぶ人は少ない。よって売上も少ない。

どこのバーにも言えると思うが、午後６時から８時まではほとんどお客様が入らない。よくあるハッピーアワーとしてドリンク半額では売りたくはなかった。

そんな時にテレビのコマーシャルを見てひらめいた。ある英会話のコマーシャルで「鈴木さん飲みに行こうよ」「だめ、今日はノバの日です」と言って英会話教室に通うという内容。

お台場に勤めるレディの皆様に言って欲しいこの会話。「ねえ一緒に帰りましょうか」「だめ、今日はカクテル講座の日」

午後６時から８時の間はカクテル講座です。

飲み放題2,000円で好きなカクテルを好きなだけ楽しめる。バーは暇なのでバーテンダーが楽しい会話で楽しませてくれる。カクテルのことを色々教えてもらえる。

まったくお客様のいなかったバーに徐々に華やかなお客様が集うようになった。それに気を良くした私は第２弾の企画を発表した。

カクテルブッフェの日。ブッフェ台に色々なお酒が置いてあり、自分で好きなお酒を使い、自分でカクテルを作るのだ。

勿論バーテンダーがお助けする。普段、シェーカーを振る機会のないレディの皆様に好評であった。

ホテルのメインバーでお酒の楽しさを学んだ華やかなお客様は、その後もスポンサーの男性を誘って来ていただけました。

まったくお客様のいなかったメインバーに華やかさを演出しました。この狙いは普段バーを利用しない客層に楽しさを知ってもらうカルチャーとしたことです。

これも花嫁修業ですが、たったの2,000円は、どのカルチャースクールより安いんじゃないの。

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