中国料理　彩華　2003/7/28

仙台市青葉区国分町2-15-1　彩華ビル　022-222-8300

国分町のど真ん中に本格中華「彩華」がある。

創業７９年と言うから大正時代から営業している。

繁華街「国分町」にしては正統派中華といえる。

昼間の国分町は人影もまばらなのに、この店は多くの客で賑わう。

ほとんどが女性客。奥様方も多く来ている。

どうしても紹介したいラーメンがある。

フカヒレの姿煮込みラーメン　２０００円

６枚もフカヒレの姿が浮いている。何と贅沢なラーメンでしょうか。

私が食べた時は、残念ながら熱々ではなかった。

間もなくぬるい状態になる直前で出された。

理由は分からないが何もかももったいないと思う。

別の日に五目やきそばを食べたが熱々で出された。

メニューは本格中華にしては低価格です。

新商品も多くあり、フェアーなどの企画商品も多く出される。

客を飽きさせない工夫がメニューに感じられる。ご立派です。

サービスは、複数のおば様と複数のお嬢様が担当する。

本格中華のお店にしては幼稚なサービスです。サービスを教育する人がいないようだ。

しかし、あるサービス担当のお嬢様はびっくりするほど東北美人です。

おやじ二人が「すごい美人だね」とため息が出る。（変な意味じゃないよ）

サービススタッフ自身が、レストランに華を添える極めて珍しいお店。

それにしてもいつも客で賑わっている「彩華」は、伝統と挑戦が調和する良いお店。