ＴＡＩＡＮ　復活秘話　その３　2007/9/25

復活「TAIAN」、開業前夜でございます。

何とか開業を迎えることができます。

元TAIANオーナーシェフのKENJIさんが、どれほどTAIAN復活に力を貸してくれたか。

KENJIさんには心から感謝申し上げます。

お客様から「美味しい」と言われたらKENJIさんの味、

お客様から「まずい」と言われたら私の責任です。

最近まで「うにのスパゲティ」がまずくて食べられない事をFAXで相談させていただきました。

KENJIさんから、以下のような回答が寄せられました。

どのようにまずいのでしょうか？

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なんと奥の深い料理でしょうか。

試食会が終わるたびに疑問質問がでてきます。

そのつどFAXや電話で相談させていただきました。

このように親切丁寧に答えて、素人の私に教えてくれました。

皆様、大変お待たせいたしました。

明日、湘南・大磯に、あの「TAIAN」が復活いたします。

詳細は、ここ

湘南・大磯　「TAIAN」　に立つ　KENJIさん

管理人談

KENJIさん、いろいろありがとうね。

貴方が築いたこの「TAIAN」を大事に大事に育てます。

いつか貴方に引き継ぐまでは・・・・・。

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