ホテルブライダルの危機

ホテルブライダルの危機　その４

２００２年４月現在、ホテルのブライダルビジネスは危機を迎えている。これまで説明してきたようにホテルは結婚情報専門誌に利益を根こそぎ持っていかれている。

ゼクシィを見ていると思わず「バカだな」とつぶやいた。ホテルのページを見ていると「リーズナブルでお得です」とこれでもかこれでもかと書いてある。

同業であるホテル同士で安売り戦争をやっている。（本当の敵は別にあるんじゃないの）

２０００年５月号のゼクシィから堂々と割引でラッパを鳴らすホテルの一部を紹介する。

神戸の外資ホテルページのメインタイトル＝最大５０％オフ

東京のホテル＝日曜日特定時間と平日に５１名以上の披露宴を行えば、何と５０名分の料理が無料になる。１６０００円コースなら８０名で８０万円のお得。（原文のまま）

一番印象に残った割引広告大賞は東京の外資系ホテルだろう。

○○ならここまで出来る！　開業５周年記念プラン　ＧＯＧＯＧＯ　ＰＬＡＮ　４０名５５５，０００円

さらに、決定は早いほどお得！　○○の「早割りスペシャル」　６ヶ月前に申し込むと６万円割引・・・・・・１０ヶ月前は１０万円割引

ＧＯＧＯＧＯ　ＰＬＡＮ　特典　衣裳５０％割引　美容・着付・写真・装花２０％割引　挙式料は特別価格　披露宴総費用より５万円割引　ホテル指定の引き出物１０％割引　自動追尾照明システム使用料無料　ジョーゼット使用料無料　当日宿泊プレゼント（ジュニアスイート）　１万３０００円の料理を１万１０００円で提供　贈呈用花束プレゼント　列席者宿泊３０％割引　式服写真プレゼント（額入り）　新婦エステプレゼント他

カジュアルブライダルフェアは、１５，０００円メニューの無料試食会を実施！

これは３ページにわたり堂々と出している正真正銘の超割引広告である。ここまでくると救いようがないな。

私は、お二人に聞いている。結婚式の会場は何で決めるのかを。会場の雰囲気３０％、料理２０％、チャペル１０％・・・・・・最後のほうに予算である。

安いから決めるのは僅か数パーセントしかいない。しかも安いから決めた人は、安いのがいいので高単価商品を紹介することも出来ない。

「他のホテルより安いプランを出して組数を上げる」という戦略のホテルで働く人は幸せだろうか。料理や飲料のコストを下げろ、配膳の人件費を削れ、業者に無理を頼め・・・・。

ここまで詳しく説明したら分かっただろうか。ホテルブライダルが危機という現状が理解できただろうか。

もうホテルの勝組と負け組みははっきりしている。負け組みの取る方法が安売りでは業界全体が死んでしまう。

ブライダルのマーケティングは安売りではないのです。お二人が「ここで一生に一度の結婚式をしたい」という会場をどうすれば作れるかである。

そしてやる気のある優秀な若きホテルマンを教育すること。そうしないと近い将来、多くのホテルが廃墟と化す。