湘南　土風炉平塚ラスカ店　2011/10/08

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2012年1月8日　日曜日営業中

私は２０００年頃、都内の土風炉をよく利用していた。

そのころの土風炉は好印象で満足度が高い居酒屋と記憶している。

これほどひどい飲食店になっていたとは・・・・・。

平塚駅中央改札口からエスカレーターですぐ。

今回は、料理という商品にスポットを当てて考えてみる。

メニューは見事！

美味しそうに撮影されたメニューである。

商品はかなり多く感じた。

逆に心配になった。

我々、飲食店調査隊はあえてカウンター席を選び座った。

まずは生ビール（５２５円）を注文。

「お通しです」と言って置かれた料理がこれだ。

歯にしみるくらい冷えたこの品が３２５円。

この瞬間に店に対する不信感が芽生えた。

お通しをもっとまじめに考えてほしい。

とりあえず料理を注文してみた。

焼き鳥、ねぎ間串（１７８円×２本）たれ

砂肝串（１５７円×１本）たれ

手羽先串（１７８円×２本）たれ

信じられないくらい早く出てきた。

生ビールの量を見れば理解できるでしょう。（私は早く飲む部類）

これはちゃんと焼いていない。

焼き鳥がふにゃふにゃした食感。

串を上げたらたれがびしょびしょで残っている。

「こんな焼き鳥を出されたのは生涯初です」

焼き牡蠣５種盛り合わせ（１,４１７円）

生ガキの殻を空け、焼いてくれるのだという期待！

見事に裏切られた。

調理時間が短く半生のような見栄えで香ばしくない。

殻の使い回しに冷凍の身を置き焼いているだけ。

この料理を喜んで食べる人がいるのでしょうか？？

メニューはそれ風？？

揚げ物

いかゲソ唐揚げ（３１５円）

メニューとは違うプレゼンテーション。

油の温度が低く、衣の絡みが甘い。

ドリンクメニューも充実している。

ふぐひれ酒（６０９円）　全く香らないふぐ。やけくそで２杯も飲んだ。

替え酒（３６７円）は、まったくフグの香りが飛んでいた。

「ドリンクでもがっかり」

その他、２名で黒ホッピーセット（４５１円）　ジャパニーズハイボール（３４６円）

焼酎中（２２０円）ホッピー用の焼酎だけお代わり。

ここのセールスポイント！そば粉１００％使用の生十割そば。

調査隊J氏は「九条ねぎそば」（８１９円）を注文した。

ねぎの切り方で調理人の技術がわかる。

J氏も無言ですすっていたが・・・・・・。

私は「せいろ」（６３０円）を注文した。

形は一流！

でも、このわざび変だ！

そしてせいろがでてきた。

え、そばに氷を振っている。

私の記憶にはない。

せいろに氷を振ることは普通でしょうか。

教えてください。　ここ

当然、まったくうまさの感じない「せいろ」でした。

約１時間２０分の激怒時間で支払いが、８，３５２円です。

きれいなメニューに騙されたと思った。

一生懸命働く調理の人だが・・・・。

　　　生涯初の最悪焼き鳥を５５歳で出会うとは・・・・・。

がっかりですね。

いちゃもん２度炎で皆様に報告です。

どこか、関東で美味しい焼き鳥を出す店を紹介ください。

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正月早々、いちゃもんレベルが多すぎる！！

飲食店の勝負は料理です。