横浜戸塚　うどん　とくの屋　 2002/5/12

横浜市戸塚区東俣野町1028-1　045-858-5172

仕事を終えた湘南ボーイズ２人は愛車「白いねこ」を転がして国道１号線を走る。

「おい、小腹が空いたな」と言う言葉で食べる場所を探した。

「手打ちうどん」という看板を見つけて駐車場に入った。

「ここはたしか不二家のレストランがあった場所だ」

４月２５日にオープンしたばかり。多くのスタッフがてきぱき働いている。

中ビンのビール４４０円、かきフライ１８０円、枝豆１８０円、サラダ２８０円。

安い。

ウエイターがこう言った。「仕事には関係ないのですが」「・・・・・・。」

「お客様の時計と私の時計いっしょなんです」「あ、そうですか・・・・。」

ここはうどん屋でしょ、グローバルダイニングか？

仕上げにかき揚げうどん４８０円を注文した。

このうどん、びっくりするほど美味しい。

ここを経営するのは大阪梅田に本社がある�鞄ｾ得です。

多分フランチャイズでの出店ではないか。（知らないが）

オープン間もないのでトレーニングスタッフが多くいて教育している。

関東では気持ち悪いほどねっちゃりサービスだ。（好みでしょうが）

メニューはかなり安い。となりのすき家も苦戦するでしょうね。

問題はトレーニングが終わったあとのオペレーションでしょう。

このままのレベルでは繁盛店になる。

大阪商人が経営するうどん屋はどうなるのでしょうか。

頑張れ！とくの屋。　　　天丼３８０円ですよ。

たべもんや三度笠へ