大阪 港区　天理ラーメン　 2002/10/4

大阪市港区役所　東５０メートル

営業時間　午前４時まで

まんぷく寺協力隊Ａさんといつも話していた話題。

「あの区役所横の天理ラーメンは美味しいのだろうか？」

天理ラーメンとは何か？

奈良県天理市にある彩華（さいか）という店でだしているラーメンが、

通称「天理ラーメン」と言われているそうだ。

スープは醤油をベースに鶏がらとトンコツからだしをとっているそうだ。

麺は自家製の細めん。具は炒めた白菜と人参とニラなどが入るそうだ。

ニンニクがたっぷり入り豆板醤も効いて濃厚な塩辛コッテリだそうだ。

要するに私は「天理ラーメン」のことはあまり知らない。

とうとう気になる天理ラーメンを食べるチャンスがやってきた。

店は外から丸見えでかなり広い。（と言ってもカウンター含め３０席くらいかな）

まずは恒例の「ビールに餃子」を注文する。

カウンターの中で若いにいさんが２人鍋を振っている。サービスはおじさん１人。

まあ、どこにでもあるような街のラーメン屋という印象です。

餃子は７個で２８０円。これパリパリ美味しいのでびっくりした。

そして天理ラーメンと言われる「スタミナラーメン並」５５０円を注文した。

協力隊のＡさんは同じラーメンにやきめしのセット７００円を注文。（これすごく安い）

このラーメンは細麺でなかなか美味いのだ。（私の好み）

この美味しさでこの値段は立派です。

次から次へと客が入ってくる。見事な繁盛店だ。

感心したことがある。

卓上に置いてある灰皿です。

いちいち灰皿を交換できませんと、交換する必要のない素敵？な灰皿です。

ラーメンすするだけなのに、あちこちの店で「灰皿お願いします」と言う声の多いこと。

この店はラーメンを集中してすすれるように気配りしている。

平日の午後１０時に女性だけの来店があるラーメン屋。

これって意外と繁盛店のキーワードかもね。とてもいいお店でした。

注：この店は彩華ラーメンとは関係なしです。

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