東京恵比寿　尾道ラーメン　萬久　 2002/11/15

東京都渋谷区広尾1-16-2   03-3280-3591

もう３年前からこの店が気になっていた。

ＪＲや地下鉄日比谷線の恵比寿駅から徒歩３分の所にある。

明治通りと駒沢通りの交差点にあるので比較的わかりやすい。

この店の前を通るたびに入ろうかと思うのだがいつも一杯で素通り。

私は尾道ラーメンについては良く知らない。でも客が一杯入っている店には興味がある。

とうとう空いている時に出会った。（平日の午後１時過ぎ）

入ってみるとカウンターだけでで２０席のこじんまりした店であった。

「ラーメンとチャーハンのセット」（ランチタイムは７５０円）を注文。

最近、ラーメンはよく食べる。でも三度笠に登場するレベルに出会うことがない。

茶碗に入ったチャーハンが先に出てきた。

このチャーハンだけを食べたが以外に美味しかった。

しばらく待ったら、何も知らない「尾道ラーメン」がでてきた。

見た目は醤油ラーメンですが、豚の背脂が浮いている。

第一印象は脂こさそうに見えた。

しかし、ラーメンが火傷しそうなくらい熱く頭髪から汗がにじんだ。

「想像以上に美味しい」

東京のど真ん中で７５０円のラーメンセットはお値打ちです。

最近、東京のラーメンではずれが多くあったがこの店当たりだ。

「尾道ラーメン」を調べてみたのだが、この店尾道にはない。

九州の大宰府にあるらしい。（よくわかりませんが）

ガラス張りの調理場が客席から見える。

調理人の１人が客席から見える調理場内で「喫煙」をしている。

別にタバコを吸うなとは言わないが、客から見えるところでは吸うべきではない。

店にとってプラスになることは一切ないのだから。

スタッフのなにげない些細な態度が客の印象をすこぶる悪くする。

料理とサービスが良かっただけに残念に思った。（ラーメン店では最高レベルのサービス）

行列の出来る繁盛店は一瞬のスキも見せない。

一瞬のスキも見逃さない指導者がいれば、このよう「ちょっとがっかり」がないのに。

たべもんや三度笠へ