たべもんや三度笠
長崎 海鮮市場 長崎港 2008/4/17
095-811-1677 11:00〜23:00 このお店のマーケティング戦略が素晴らしく、ご紹介いたします。
ブライダル最前線取材のために、長崎にいた。 ホテルのロビーに無料の「るるぶ」が置いていた。 最初のページに、このお店の広告があった。 ヤリイカの活け造り 1杯 1500円〜 店の名前も海鮮市場・長崎港と美味しそうだ。 ということで、室長と2名でタクシーに乗った。
長崎出島ワーフからみた港の夜景。ロマンチックだが、おとこ二人には酷。
意外にこじんまりした店になっていた。
魚が泳ぐ生け簀があり、子供さんなどが釣りをして、釣った魚を食べることができます。 もちろん有料ですが、子供さんには忘れられない思い出になる。(グッドアイデア)
ヤリイカが泳ぐ生け簀に連れて行かれる。量り売りのため大きさと目方をその場で確認するために。 すくってすぐに計量して「3800円」と声かけがある。ここまでして「要らない」とは言えないね。
本当においしそうな演出で感心した。
動いているヤリイカの活造り もちろん美味しい。
いかにも勝るうまさは、このアジの刺身。
珍味三品
サザエの刺身
「大盛り」と言って置かれたのが、焼酎のオンザロック。うれしい。 ここまで食べて飲んで1万円前後は、満足ですね。
この、海鮮市場・長崎港を経営する会社は東京にあります。(すごいでしょ) その会社のホームページは ここ 宣伝広告で、対前年比145%を売っている。 ゲストの70%が観光客とのこと、我々もまんまと戦略に乗った観光客でした。
飲食店の経営の皆様、参考にされたし!!
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