ホテルマンの駆込み寺「まんぷく寺」    

 たべもんや三度笠  

  長崎 海鮮市場 長崎港 2008/4/17


長崎市出島町1-1 長崎出島ワーフ 1F

095-811-1677

11:00〜23:00

このお店のマーケティング戦略が素晴らしく、ご紹介いたします。

 

ブライダル最前線取材のために、長崎にいた。

ホテルのロビーに無料の「るるぶ」が置いていた。

最初のページに、このお店の広告があった。

ヤリイカの活け造り 1杯 1500円〜

店の名前も海鮮市場・長崎港と美味しそうだ。

ということで、室長と2名でタクシーに乗った。

長崎出島ワーフからみた港の夜景。ロマンチックだが、おとこ二人には酷。

  

意外にこじんまりした店になっていた。

魚が泳ぐ生け簀があり、子供さんなどが釣りをして、釣った魚を食べることができます。

もちろん有料ですが、子供さんには忘れられない思い出になる。(グッドアイデア)

ヤリイカが泳ぐ生け簀に連れて行かれる。量り売りのため大きさと目方をその場で確認するために。

すくってすぐに計量して「3800円」と声かけがある。ここまでして「要らない」とは言えないね。

本当においしそうな演出で感心した。

動いているヤリイカの活造り もちろん美味しい。

いかにも勝るうまさは、このアジの刺身。

珍味三品

サザエの刺身

「大盛り」と言って置かれたのが、焼酎のオンザロック。うれしい。

ここまで食べて飲んで1万円前後は、満足ですね。

 

この、海鮮市場・長崎港を経営する会社は東京にあります。(すごいでしょ)

その会社のホームページは ここ

宣伝広告で、対前年比145%を売っている。

ゲストの70%が観光客とのこと、我々もまんまと戦略に乗った観光客でした。

 

飲食店の経営の皆様、参考にされたし!!

 

 

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