神戸　中華そば　もっこす　王子公園店　 2002/7/8

神戸市中央区割塚通１−４−１　078-221-5123

１５年以上前、大阪ミナミのホテルで働いていた頃。

毎日最終電車で神戸に帰っていた。その時初めてこの中華そばを食べた。

それまでラーメン専門店でラーメンを食べたことは無かった。

本当に美味しい「中華そば」だと思った。そして、週３回は食べていた。

グアムでも常にこの中華そばが食べたいと思っていた。

私の自宅が阪神大震災で全壊との連絡を受けて５日後に変わり果てた神戸に帰った。

水も電気も完全に復旧していなかった頃、この「もっこす」は営業を開始した。

真っ暗な街に初めて明かりを灯したのはこの店であった。

勿論、グアムに帰る前に食べた。とても印象的な出来事であった。

その後、東京のラーメン、白河ラーメン、横浜ラーメン、博多ラーメンなど食いまくった。

ことラーメンに関する限り、かなりの通になったと自負している。

突然食べたくなって、大阪から愛車「白いねこ」をぶっ飛ばして食べに行った。

あ、店は以前となんら変わっていない。中華そば　６００円を注文した。

以前にはあまり見かけなかった若い女性もすすっている。

あ、これだ。このねぎとチャーシューがいいんだな。

ラーメン修行をした私の舌が唸った！　やっぱり、これうまい！

往復の高速代２４００円払ってまで来た甲斐があった。

文句なしの一度笠！

このお店、神戸周辺に１１店舗の営業です。

「もっこす」とは熊本の方言で「こだわる」と言う意味。

麺も自家製細めんです。スープは豚足、昆布、乾椎茸などを圧力釜で作る。

化学調味料は一切使わない。そしていつでも同じ味を提供する。

この店ではラーメンとは言わず「中華そば」と申します。

シャーシューメンはどんぶり一杯のチャーシューが乗って８００円。

たべもんや三度笠へ