大阪梅田　新中華　華中華　2002/12/27

大阪市北区梅田1-12-6 イーマ６階　06-6342-1688

忘年会の誘いを受け梅田のトレンディスポットのイーマビルに行った。

ビル内のオシャレなレストランはすべて満席。（ほとんど若い女性で）

６階に新中国料理「華中華 KA CHU KA」がある。

お店のつくりはデザイナーズレストラン。

他レストランの玄関番が若いスタッフなのに対して、この店には年配者がいる。

若い女性は「安心するね」というコメントを残す。

５５００円のコース料理は、前菜、スープ、季節の料理６品とデザート。

期待はしていなかったが、想像以上に立派な美味しい料理を出す。

貝類の炒め物

鯛の蒸し物

松阪牛のＸＯ醤炒め

これらの料理を間を空けずに手際よくサービスする。

飲み放題のドリンクも次から次へと運んでくる。

どこの店にもいるアルバイト風スタッフだが、動きに無駄がなくテキパキしてる。

やはり厳しい教育をしているのだろう。

この店のコストパフォーマンスとサービスも満足するレベル。

アラカルトメニューも美味しそうなので再来したいと思った。

客単価は、昼で１５００円、夜は５０００円程度だろうか。

この店には繁盛店のヒントが隠れている。皆様、ぜひ訪れてくれ。

たべもんや三度笠へ