シューマイの崎陽軒 中華食堂 2002/3/21 横浜駅東口 地下街ポルタ 045−453−1351 料飲支配人と腹減ったので飯でも食うかと横浜駅に行った。 シューマイで有名な崎陽軒の中華食堂が横浜駅東口の地下街にある。 ここは安くてそこそこ美味しい中国料理が楽しめるためよく行く。 例えばビールセット1,000円の内容を紹介する。 シューマイ・餃子・焼豚に生ビール中がついている。 料理も500円から1,000円位でたくさんあり十分楽しめる。 さて、前菜に頼んだ「くらげの前菜850円」がかなり塩辛い。 「おい、これ異常に塩辛いな」「本当だ、塩辛い」 サービススタッフの中から見た目、店長にこう言った。 「すいません、このくらげ異常に塩辛いんですが」 「え、よろしいですか」と言ってその場でくらげをつまみ食べてしまった。 「ここのくらげの味付けは濃いのです。この味で問題ありません」 お見事!この堂々とした味のチェックとコメントには感心した。 皿ごと調理場へ下げてしまったらどうするのだろうか。何ていうのだろうか。 その場で堂々と食べて味見する。これってホテルではできないんですよね。 かえって気分を良くした我々は調子に乗って紹興酒を1本以上飲んじゃった。 仕上げには五目そばをすすり決して高くない勘定を済ませ帰宅電車に乗った。 横浜では有名店の崎陽軒。期待が大きくなければそこそこ安く楽しめる。 堂々とした味のチェックは、プロの我々もあいた口が笑顔に変わった。
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