恵比寿ランチ戦争 2002/3/17 JRと地下鉄日比谷線の恵比寿駅から恵比寿南交差点までの間。徒歩4分。 30分も時間がないが「はらへったな」とうろうろした。ランチタイムの12時30分頃。 牛丼の吉野家は長い行列ができている。「やっぱりすごいや」 同じ牛丼の神戸ランプ亭は空席がある。牛丼戦争は吉野家の勝ち! ラーメンの香月も人が並んでいる。最近あまり聞かないが頑張っているな。 道をはさんだ真向かい。あ、たしかここには「喜多方ラーメン」の店があったはず。 関東の立ち食いそばや「富士そば」に変わっている。(24時間営業) 富士そばの古臭いイメージはまったくない。清潔感が漂ういい感じだ。 よしここでランチにしよう。50席はある椅子に座って食べれる。 春菊天ぷらそば370円の食券を自動販売機で買い並ぶ。 20秒で「はい、おまち」と渡される。好きな椅子に座ってすする。 まあ、駅構内の立ち食いそばと比べるとまだ美味しく食べられる。いいんじゃないの。 この店に入って出るまで10分でした。50席が4回転で客単価500円だろな。 1時間で10万円の売上がある。900円のラーメンで30分かかるよりも儲かるな。 喜多方ラーメンが戦争に負けて撤退。香月のラーメン屋のまん前にこのそば屋。 この次もこのそば屋にはいるだろうな。だって昼食370円だもん。 恵比寿ランチ戦争はまだまだ続く。
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